あなたのそうめんの食べ方は間違っている!?専門家の語る《そうめんの正しい食べ方》

    全体:0月:0週:0日:0

夏の風物詩のひとつ「そうめん」。夏の暑い日は、熱いものではなく、冷たいそうめんを食べてひんやりとしたいものです。そんなそうめんですが、”どんな食べ方が正しいか”と聞かれると人によっては答えが違うよう。この記事では、そうめんの正しい食べ方について考えてみたいと思います。

スタンダードなそうめんの食べ方

「茹でた後に流水で冷やす」―ここまではおそらく、ほとんどの方が同じなのでは?しかしこの後に「水をしっかり切ってザル等に盛る派」と「氷水を入れた器の中に盛る派」に分かれるようです。

基本的にものの食べ方の違いの場合、食文化の違いによることが多いため、東日本・西日本でわかれているのかと思いきや、どうやらそれも違うよう。単純に各家庭の好みによる食べ方でわかれているようです。

『正しい』そうめんの食べ方とは

三輪素麺の里である、奈良県桜井市出身のそうめん研究家「ソーメン二郎さん」がおっしゃるには、やはり地域差の違いではなく《家庭の違い》であるとのこと。代々受け継がれた食べ方による違いだろうという説が強いようです。

そんなソーメン二郎さんがおすすめするそうめんの食べ方は、「茹でて水洗いした後は、すぐにザルに入れて食べるのが一番」。

長い間そうめんを水につけておくと、そうめんがどんどん水を吸って小麦の味や食感が損なわれてしまうというのです。また、氷水に入れておくと、そうめんをめんつゆにつけた際、めんつゆに氷水が入ってしまいどんどん味が薄くなってしまうんです。思い当たる節ありますよね。

また、製麺業関係者の方も「しっかりと水を切ったそうめんをひとくち大に巻いて、ザルに乗せるのが一番」とおっしゃています。どうやら、氷水に入れるのではなく《ザルに盛る》のが専門家の中ではおすすめの食べ方のようです。

「びっくり水」はNG!

そうめんを茹でる際、沸騰して吹きこぼれそうになったら水を加える「びっくり水」をおこなっているという人も多いのではないでしょうか。

ソーメン二郎さん曰く、びっくり水はNGだそう。なんでもお湯の温度が急激に下がることで、《そうめんの表面が傷つく》とのことです。そのため、吹きこぼれそうな時は《火加減で調節する》のがベスト。

あくまでも参考に!自分の好きな食べ方が一番

専門家のおすすめする食べ方は「水をしっかり切ってザル等に盛る」という答えでしたが、人によってはキンキンに冷えたそうめんのほうがいい!という意見の人ももちろんいるでしょうし、それが間違っているとは言い切れません。

ただ、今まで「水をしっかり切ってザル等に盛る派」だった人も「氷水を入れた器の中に盛る派」だった人も一度自分とは逆の食べ方を試してみてはいかがでしょうか?本当の自分好みの、そうめんのおいしい食べ方が見つかるかもしれませんよ!

引き用元サイト: feely[フィーリー]

記事元url: https://feely.jp/4538309/

 - FEELY

推し

1
ロキソニンに重大な副作用が発覚 「小腸・大腸の狭窄・閉塞」など

1 名前:リサとギャスパール ★:2016/03/23(水) 18:43:24.67 ID:CAP_USER*.net

医薬品医療機器総合機構(PMDA)は22日、消炎や鎮痛などの効能・効果がある「ロキソプロフェンナトリウム水和物」(商品名・ロキソニン錠60mg、同細粒10%、ロキソプロフェンナトリウム内服液60m...

2
【悲報】ロキソニンに重大な副作用 小腸・大腸の狭窄・閉塞などを使用上の注意に追記

1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/03/23(水) 20:45:26.60 ID:aU953s/Va.net

医薬品医療機器総合機構(PMDA)は22日、消炎や鎮痛などの効能・効果がある「ロキソプロフェンナトリウム水和物」(商品名・ロキソニン錠60mg、同細粒10%、ロキソプロフェンナトリウ...

新着記事

  1. おすすめチーク21選!なりたい印象と肌質別に紹介します
  2. リップクリームおすすめ20選!目的別の選び方を紹介します
  3. 口紅おすすめ18選!肌色別・なりたい質感別に紹介します
  4. 英マクドナルド、夜通し消火活動後の消防署員に無料で飲み物を提供することを拒否 → 非難殺到
  5. 文字が書けなかった私と、おばあちゃん先生の猛特訓。エッセイ漫画「私の大好きな先生」がじんわりくる
  6. マニキュアのおすすめ18選!肌色別&なりたい爪になれる選び方のコツ
  7. 馬油シャンプーの効果は?おすすめ14商品を集めました
  8. 骨盤矯正のできる椅子おすすめ15選!お悩み別に紹介します
  9. 手磨き歯ブラシのおすすめ14選!あなたの歯に合う歯ブラシの選び方
  10. 人気のレディース香水はこれ!ジャンル別おすすめ12選
  11. みんなそう思ってるでしょ?共感度高め、渾身の「わかる!」 9選
  12. 結婚式のプレゼントおすすめ15選!結婚祝いの選び方を教えます
  13. アイメイクリムーバーの選び方!タイプ別おすすめのアイメイクリムーバー14選
  14. ピーリングジェルの効果と種類!タイプ別のおすすめ商品10選
  15. ぜひ採用して欲しい!世の中がもっと楽しくなる提案 6選
  16. VRもできちゃう!?秋葉原にあるおすすめのネットカフェ5選
  17. コスパ最強なのに本格的!マジで使えるダイソーのハロウィン仮装グッズ12選
  18. 【はろうぃん】幼女社長 第33話
  19. 【ひゃっくりを100回すると…】ぷろろ 〜プロ中のプロたち〜 第43話
  20. 「クレカ不正使用されとるで」詐欺電話へのキレッキレな切り返しが痛快すぎ
  21. 「ひき逃げ目撃しました」 「車の特徴は?」 「女の子が描かれていた」 逮捕
  22. 女性の魅力はココで決まる?きれいなデコルテを作る秘訣
  23. リキッドファンデーションの選び方とは?おすすめ商品9選
  24. 自信が持てる手元になるために!日常的に取り入れたい《ハンドケア》のコツ
  25. 耳かきのおすすめ品を教えます!タイプ別耳かき12選
  26. 【男女別】目を見て話す理由は?脈アリの可能性も判定します
  27. 手の繋ぎ方ってどうする?男性と手を繋ぐ方法と繋ぎ方8パターン
  28. 冷めている人って言われない?冷めてる認定されるポイント13個
  29. 頬杖をつく癖はデメリットだらけ!?頬杖をついてしまう状況と直し方
  30. 累計販売1000万本突破!《マナラ ホットクレンジングゲル》
アクセスランキング